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[摘编稿件] 花草搓揉出的土家美味

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  花草搓揉出的
土家美味

  在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县,每年三四月间田中的鼠曲草会长出嫩绿的叶子,开出小黄花。人们将这种花草采摘回家,经晾晒或烫煮后,按照比例与糯米、粳米搓揉在一起,再用米舂将其舂糯,然后包馅、蒸熟,即成极具土家特色的“鼠曲儿粑粑”。

  软香可口的“鼠曲儿粑粑”是土家人的时令小吃,如今已成为深受游客喜爱的地方特色美食,人们争相品尝“鼠曲儿粑粑”,在唇齿间感受大自然的味道。       据新华社




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